Cà Phê AmaRin: Khám phá Cà phê
Bã cà phê là một “bảo bối”, đừng bỏ lỡ
Các nhà nghiên cứu xem bã cà phê là một “bảo bối” Theo ước tính của Viện Công nghệ Hoàng gia Đại học Melbourne (Úc), mỗi ngày có khoảng gần 6 triệu tấn bã cà phê được đổ vào bãi rác. Bã cà phê chính là bột cà phê sau khi đã sử dụng bị […]
Read More
Panama Geisha – Ly cà phê đắt nhất thế giới
Để thưởng thức một ly cà phê đắt giá nhất thế giới, mang sự kết hợp của nhiều hương vị đặc biệt như đào, vải và hoa nhài thì bạn sẽ phải chi trả số tiền lên tới 60 USD (tương đương 1 triệu 400 ngàn đồng). Lang thang khắp nơi, từ Việt Nam sang […]
Read More
Tìm hiểu, khám phá hương vị cà phê
Bạn có biết tại sao cà phê được mệnh danh là hạt ngọc đen, là thức uống đặc biêt và tốt nhất hành tinh không? Và nếu chỉ biết làm những ly cà phê đắng ngắt và đen thui thì liệu định nghĩa về cà phê như trên có còn đúng. Ở Việt Nam, những nhà […]
Read More
10 điều thú vị về cà phê
Cà phê là món đồ uống yêu thích của nhiều người. Nó giúp mang lại trái tim khỏe mạnh, kích thích ham muốn cho giới nữ. Nhưng uống nhiều quá cũng không có lợi cho sức khỏe. 1. Có thể giết chết bạn Nhưng bạn cần phải uống liên tục 80 đến 100 cốc cà […]
Read More
Lịch sử cây Cà phê
– Vào năm 850 sau Công Nguyên – Truyền thuyết kể rằng anh chàng chăn dê Kaldi người Êtiôpia một lần để ý thấy đàn dê của mình đùa giỡn một cách đầy hứng khởi trên sườn núi chung quanh một bụi cây có những quả mọng màu đỏ. Qua hôm sau, khi anh thả […]
Read More
Kỹ Thuật Rang Cà Phê
Trong công nghệ chế biến cà phê, yếu tố Rang là quan trọng nhất. Đó là cả một nghệ thuật. Rang cà phê ở nhiệt độ từ 190-250OC và thời gian là khoảng 18-25 phút. (hiện nay, có những máy rang hiện đại như Probat thời gian rang chỉ cỏn 8 phút!). Sau khi […]
Read More
Các kiểu pha Cà phê
5 cách pha chế cà phê tinh tế nhất Những chuyên gia về Trà sẽ có nhiều nghi thức và truyền thống thưởng thức trà, nhưng họ không thể nào có được một tập hợp các dụng cụ phức tạp, các phương pháp pha chế và những công thức tinh tế như trong ngành cà […]
Read More