Cà Phê AmaRin: Góc cà phê
Bảy công dụng khác của cà phê
1. Liệu pháp kháng cellulite Phải nói với bạn rằng, việc phát hiện ra những hạt cà phê là một trong những điều tuyệt vời nhất. Tuy nhiên, uống cà phê không phải là cách sử dụng hữu ích duy nhất. Cà phê còn có nhiều tác dụng khác nữa. Dưới đây là một số […]
Read More
Công nghệ chế biến cà phê bẩn, cà phê giả
Qui trình: Rang và Sao tẩm: • Lấy hạt sống từ các lái nông sản, phối trộn • Cho vào các lồng cầu rang khoảng 2 tiếng (họ đã làm mất hết các kết cấu tự nhiên về mùi, bị phân huỷ sinh học trên hạt cà phê), trong một không gian mịt mù bụi, nóng,…nên trước […]
Read More
Cà phê giảm nguy cơ tái phát ung thư tiền liệt tuyến
Theo một nghiên cứu đăng trên tờ Cancer Causes and Control, uống 4 ly cà phê mỗi ngày có thể giảm thiểu nguy cơ tái phát ung thư tuyến tiền liệt và quá trình phát triển bệnh. Các nhà khoa học bang Seattle, Mỹ đã phân tích các số liệu của 1.001 bệnh nhân tuổi […]
Read More
Trồng nấm bằng bã cà phê
Mỗi ngày, thế giới tiêu thụ một lượng café rất lớn, đồng thời bỏ đi hàng tấn bã café. Thật ra, phần bột xay từ hạt café đã qua sử dụng này vẫn còn chứa một số dưỡng chất nhất định. Để chống lãng phí, một công ty sản xuất nấm ở Brighton, Anh Quốc đã thu […]
Read More
Tìm hiểu về cà phê Arabica – Moka (mocha)
Moka khởi nguyên là tên của thành phố cảng Mocha ở Yemen. Quay trở lại thời xa xưa, người ta tin rằng trong chuyến đi đầy sóng gió của Giáo sĩ Marco Polo (1254-1324) từ Châu Âu đến với thế giới Ả Rập, đoàn tùy tùng của ông đã buộc phải lên bờ để tiếp thêm […]
Read More
10 lợi ích bất ngờ của cà phê
Tạp chí chuyên đề JNCI của Viện Ung thư quốc gia Mỹ số ra đầu tháng 5/2011 đăng tải nghiên cứu dài kỳ của các chuyên gia ở ĐH y khoa Harvard (Mỹ) phát hiện thấy sử dụng cà phê thường xuyên, nhất là cà phê khử cafein có tác dụng giúp cơ thể tránh […]
Read More
Công thức chăm sóc da đặc biệt với bã cà phê
Một tách cà phê vào buổi sáng giúp bạn hưng phấn tinh thần, giảm đột quỵ. Đặc biệt còn bã cà phê lại cực kỳ hữu ích trong việc chăm sóc sắc đẹp! Với nguyên liệu chính là bã cà phê, chỉ cần pha trộn với vài vật liệu khác, là bạn đã có những […]
Read More
Cà phê Việt Nam không ngon vì pha bằng phin
Chất lượng cà phê không ổn định vì nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nhiệt độ sôi của nước, độ mịn của cà phê, lực nén xuống khi pha bằng phin, và đặc biệt là chậm, tốn nhiều thời gian. Việt Nam đang là nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. […]
Read More
Barista: Nghệ sĩ trong quầy pha chế
Bạn đã từng nghe qua nghề Barista và chưa hiểu nó là gì ? Thật ra Barista (tiếng Ý) chỉ đơn giản là người pha chế cà phê và các loại nước khác có liên quan đến cà phê. Espresso là một loại nước cầu kì và phức tạp để đạt độ hoàn hảo. Do đó Barista phải […]
Read MoreTìm hiểu thêm về cà phê chồn
Để biết thêm về cà phê chồn hay cách làm giảm mùi hôi trong tách cà phê chồn Chồn các hộ đang nuôi để lấy cà phê chồn chủ yếu thuộc hai loài: Chồn Bạc má và Chồn Hương. Trong hệ thống phân loại động vật, chúng thuộc Họ Chồn (Mustelidae), Bộ ăn thịt (Carnivora), […]
Read More